I skuren av whisky som släpps på bolaget imorgon den 30 januari hittar vi en Kavalan Solist sherry lagrad på olorosofat. Inte många tänker på det, men Solistserien på Kavalan är single casks. Numera har designen ändrats och det står single cask på flaskorna. Solist heter den tydligen bara på kartongen, det nya är New Vibrations. Eller så har de sett ut sådär i några år, jag har inte hängt med.
Just detta fat med det inbjudande fatnumret S170426032C fylldes 2017 och buteljerades 2023 och är inofficiellt en sexåring. Kavalan har alltid varit dyra, numera får man punga ut med 2179 kronor för ett helrör. Alkoholstyrkan är 54,8%. Innan du tänker att sex år är ingenting: Kavalan ligger i Taiwan, i supervarmt klimat. Jag har pimplat treårig Kavalan som varit hur mogen som helst.
Då kör vi!
Doft: allt före detta har i jämförelse varit nyanserat och försiktigt. [Jag provade denna efter tre 46-procentiga Tomatin.] Här går vi på käftsmällsstrategin. Hett plåttak (!); ett koncentrat gjort på kakao och kolanappar; svarta oliver (!); sötlakrits, och en liten aning av nya sneakers, faktiskt en inte alldeles ovanlig doftnot i fatstark sherrywhisky. Det är inte Oreos, men någon annan slags småkaka finns definitivt här. Och, med tanke på att vi är i den moderna sherrybombens domäner måste vi också påpeka att här finns INTE svavel eller gummi eller tändsticksplån. Tack för det. Alltså, jättehäftigt och vråligt och härligt.
Smak: kola med saltstänk och massor av kakao i kommer först. Apelsin. Mango, ljusare kola, päron, rostade toner som jag bara undrar så mycket vad det är som är rostat – kött, nötter, vad är det? Alltså, underbar balanserat sherryvrål. Jag är såld.
Eftersmak: Coca-Cola minus sockret, svagt av spearmint, svarta winegum. Mörka torkade frukter. Skitgott.
Med vatten: här blev det ont om tid som det ibland blir men ja, den simmar fint. Mycket fint till och med.
Sammanfattning: jag trodde jag skulle vara svårflörtad och jag har många gånger tyckt att Kavalan Solist sherry är överskattad (bourbonfaten på Solist är ju mycket godare, kom igen! har jag sagt hundra gånger), men detta är en riktigt bra sherrybomb. Halleluja. Visst är det dyrt men det är ju så gott! 89 poäng. Då ligger jag nog minst en poäng, sannolikt fler, under många andra. Johan Borgemo, Whiskynörden, satte 92. Inte det minsta konstigt.
