2015 buteljerade Kilchoman en whisky som var deras flaggskepp Machir Bay fast på fatstyrka. Machir Bay 10th Anniversary Tour 2015 heter den formellt. Den ligger på mastiga 58,9% och gavs ut i starkt begränsad upplaga på 1500 flaskor. Här är den i whiskybase.
Clydesdale tog hem några flaskor för släpp på Systembolaget, skickade mig ett sample sådär en 2015/16 och här hemma har samplet sedan stått i alla dessa år. Rekord i långsamhet för gratissample från branschen från mig, tror jag bestämt. Usch vad mycket dåligt samvete jag haft för denna och några andra samples som blivit stående. Men nu så!
Doft: härligt fultorvig, exceptionellt söt (mer sockervatten än det där farinsockret som ofta finns i smutsrökig whisky); tobak också, och en balanserad rökighet. Kolasås, ostron och en touch sjögräs. Något grönt också, mer hö än gräs. En härlig rökare, något stängd av alkholhalten – denna kommer explodera av rök med vatten. Tydligt ung, men jag är inte säker på att det är en brist. Med tid i glaset, mer sjögräs och även en del asfalt.
Smak: rejält torvig. Också oljig som tusan. Svagt av chili i grunden, smutsig grillad citron, liquid smoke. Mer sjögräs, men mest olja. Otroligt maffig. Den överlägset smutsigaste Kilchoman jag har smakat. En del hö eller gräs mitt i allt.
Eftersmak: torv; asfalt; klart mindre rök än i smaken. Toner av aska också. Saltlakrits. Svag mynta. Helt underbart.
Med vatten, halvrejäl skvätt: release the peat! Kort efter vattning släpps fulfenolerna loss och fyller min näsa med ännu mer underbar smuts. Toner av stall framför allt. Enorma mängder sötlakrits. Läckert. Smaken har lite mindre av örfil, vilket är väntat, och en mer balanserad sötma. Citron, gröna kulor. Vart tog sjögräset vägen? Men gott är det. Eftersmaken mer elak än tidigare, mycket rökigare, mint och dieselångor med chili i botten.
Sammanfattning: när jag först nosade tänkte jag jo jaha det här var väl najs och så, men jävlar alltså. Ungt och gott och brutalt och inte alls lika balanserat rökigt som Kilchoman brukar presentera sig – och då menar jag både på fatstyrka och på 46%. Detta är en briljant ungrökare. Förresten funkar whiskyn att fortsätta vattna i många steg, för den som så vill. 89 poäng, med häng till och med på 90. Maffigt!
