Mycket blint på bloggen på sistone. Och mycket som landade på under 80 poäng. Här en blinning från vännen Håkan S i Svenska whiskyakademien. Som vanligt gäller att mina blinda noter läggs upp oredigerade. Detta är hämtat från en onlineprovning vi gjorde gemensamt.
Doft: mastig och rejäl, mycket kraftig. Skulle kunna ha hög alkoholhalt? Mycket kraftig sötma, typ vanillinsocker, sirap och farinsocker som smält på låg värme. Harsyra eller vad de heter, sådana där syrliga blad man tuggade som barn. Rumsvarmt smör. Jag har en rätt så bestämd uppfattning av vad det är vi har i glaset. Gröna kulor. Flygplanslim alltså modellim.
Inte visste jag att det var detta i glaset…
Smak: plast (fast inte på ett dåligt sätt…), majs, svagt av det vita på grapefrukt. Lite ”vattnig” munkänsla, doften kändes liksom fetare. Blommiga toner i bakgrunden. En del lite ettriga kryddor, typ spearmint möter chilistänk möter sizuanpeppar (det lite parfymiga i smaken, doftade på sådan peppar för en timme sedan så har minnet nytt). Mycket (mat- eller raps-)olja i smaken andra sippen. Lite besvärande med kryddorna i bakgrunden som inte precis ropar ny amerikansk ek, mer fransk/svensk ek. Bättre med lång tid i munnen, gillar de svagt blommiga tonerna.
Eftersmak: lite ungspritig men också spearmintfräsch. Popcorn en masse eller så är det jag som styrs av att jag har fått för mig från början att detta är Spirit of Hvens ”bourbon” vad den nu hette, MerCurious?
Eftersmak: jag upplever den som väldigt ung. Är min gissning rätt är denna whisky inte lika bra som jag minns den.
Med vatten: Doften vattnad är lite yngre, lite råare, oljigare. Fan fatta om det är Spirit of Hvens ryewhisky, inte deras bourbon? Smaken dock mer mild och tillbakadragen nu, en del lakrits långt bak. Finare med vatten! Eftersmaken har dock en hel del ”ren sprit” sådär åt vodka / handsprit som (för) ung whisky har. Det känns generellt som en för ung whisky, detta. Jag stannar på Spirit of Hvens Mercurious men är det det måste jag justera betyget nedåt, detta är ganska platt asså. Typ en 80 poäng kanske, om ens det?
Kommentarer om facit: detta var alltså en version av en amerikansk bourbon som heter Old Grand-Dad och som buteljeras på 100° Proof. Den verkar inte finnas att få tag på på Systembolaget. Du kan jämföra med när Ben Lüning på whisky.com provar den här. Jag var inte alldeles helt fel ute när jag tvekade mellan om detta var bourbon och rye: Old Grand-Dad är en så kallad high rye bourbon, alltså en bourbon med extra högt inslag av råg i mashbillen. 100° Proof betyder 50% å som vi räknar alkoholstyrka i EU, eftersom vi snackar amerikanska proof. En bourbon som inte var en sådan där sliskig vaniljbomb som särskilt ung bourbon så ofta är – om ni frågar mig…
Tack för blindskottet, Håkan!
