Häromdagen provade jag två High Coast. De var mumsiga. Så mumsiga, faktiskt, att jag provade två till. Så här kommer de allihopa: fyra aktuella whiskies från High Coasts, goda varenda en.
Riverboats Elfkungen
Denna orökiga whisky är buteljerad på 51% och domineras av bourbon barrels. En sherry hogshead är med och trycker ned åldern från 12 till 11 YO. En flaska kostar 799 kronor. Vill man verkligen nörda ned sig kan man studera precis vilka fat som använts för Elfkungen här, och sedan försöka ”reverse engineer” vilken whisky de nu blandade till där i november 2017 och vars ej buteljerade mängder sedan fördes över på 2nd-fill bourbonfat för att sedan bli stommen till Elfkungen. Jag började med det detektivarbetet men gav sedan upp för jag tänkte att bara en person i Sverige kan bry sig om den frågan och han heter David Tjeder.
Upplagan är 2062 flaskor och här hittar du allt på High Coasts hemsida, här är den i whiskybase och här hittar du den på Systembolaget. Detta är den enda buteljeringen av de fyra som är på 50 cl.
Doft: väldigt fruktig, nästan kladdigt fruktig. Päronpaj, röda frasiga äpplen, och söta bär. Är bären kanske hjortron? Fläder, också. Kolasås med kakao i. Ordentliga mängder vanilj. Eller, smält mjölkchoklad i. Mycket härligt, mycket somrigt.
Smak: kakan drömmar; syrligare än doften, mer åt citronmarmelad inledningsvis. Inlagd ingefära. Mycket päron. En del koppar. Mycket gott.
Eftersmak: en svag ton av mynta inleder. Svagt pepprig. Kvar hänger lite mörkare choklad och den inlagda ingefäran. Det är inte förrän här jag mer tydligt känner av det där sherryfatet. Kvar hänger spearmint och mörk choklad.
Med vatten: ännu mer vanilj. Fruktigheten blir bärigare, lite syrligare. Kanske mer som krusbär nu? Smaken är fetare, smörigare, och eftersmaken har fått rejält med spearmint och kryddor. Mer vatten ändå, och den lite vassa eftersmaken tämjs. Mycket gott.
Sammanfattning: en riktigt bra High Coast. Om en ska gnälla är eftersmaken inte riktigt konsekvent med resten av whiskyn och blir lite ettrig, men det är en randanmärkning – och rätt mängd vatten gör att även eftersmaken landar bra. Det är här, tyker jag, som High Coast skiner som allra mest: orökigt recept och dominerat av bourbon barrels. Verkligen en bra whisky. 87 poäng. Det är i min bok en stark köprekommendation.
Solera (batch 5)
Solera är, alldeles för enkelt uttryckt, en orökig bourbonlagrad whisky som får slutlagring på fat av svensk ek. Eftersom lagringen sker i ett solerasystem som i hur sherry produceras blir whiskyn äldre för varje batch som ges ut. Den ingående whiskyn i denna batch är mellan sju och elva år gammal. En applåd för den nya designen förresten, jag har alltid tyckt att de tidigare utgåvorna varit lite småtråkiga, inte precis High Coasts signum. Batch 5 är buteljerad i flaskor på 70 cl, totalt bara 1315 stycken. De kostar 1000 kronor minus ett och alkoholhalten är 52,5%.
Här är whiskyn på High Coasts hemsida, här är den i whiskybase och här är den på Systembolaget.
Doft: verkligen en kusin till Elfkungen, men mer på kåda och som en touch av en nyöppnad färgburk med någon starkare färg en bit bakom de ljusa och fina bourbonfatstonerna: citronkola. Fläder. Ljus melon. Päron. Färgburken låter fel men lirar bra i sammanhanget.
Smak: jättefin. Liksom Elfkungen är det här som whiskyn skiner allra mest. Päron, ingefära, citron, äpple… Underbart. Jag sippar igen och hittar även en svag och fin ton av lakrits långt bak. Alltså, detta är så gott.
Eftersmak: citron och, långt bak, som aningar av glöggkryddor. Kanel tror jag det är. Nu har jag snöat in på lakritstanken så jag hittar den här också. Och ett härligt, rejält muller av kryddor som hänger kvar. Liksom i Elfkungen hittar jag en hel del spearmint.
Med vatten: fin utveckling. Färsk vaniljstång, nya sneakers, och om äppelfromage existerade skulle det dofta såhär. Smaken är avsevärt sötare, det är som att frukterna har hamnat i en smörig paj som bakats länge. Eftersmaken är mindre kryddvrålig nu, mer äpplig, som torkade äppelkuber. Spearminten är kvar.
Sammanfattning: jag har svårt att sätta bara 86 poäng på den här men vad gör man när Elfkungen har ”the edge”, är en lite bättre whisky? Jag vet inte om jag har provat alla Solera men denna är bara från minnet den klart bästa. Den första minns jag som häftig, den färska svenska eken i det som kan betraktas som en pågende slutlagring verkligen vrålade i den. Nu är det mer som att de där faten har lugnat sig lite, ger en lite mer balanserad ton. Jag gillar denna whisky massor.
The Great High Coast, 11 YO
Detta är en helt orökig whisky lagrad uteslutande på first-fill sherryfat, där dessutom majoriteten av faten varit av spansk ek. Whiskyn har en åldesangivelse, 11 YO, är buteljerad på 50,3% och kostar 995 kronor. Alla faten fylldes förresten 2015 så whiskyn är en 2015 vintage. Upplagan är på 3792 flaskor och flaskstorleken är även med denna på 70 cl, något som High Coast allt oftare börjar buteljera på. Trevligt så!
Här är den på High Coasts hemsida, här är den i whiskybase, och här på Systembolaget.
Doft: svår att fånga i ord, i alla fall snabbt. Chokladmousse på mörk choklad. En vind där det hängt kläder länge, eller gammal noppig tygfåtölj. Fast det låter äckligt och detta doftar inte äckligt. Bara…som instängd luft. Och det är den där gamla lite noppiga fåtöljen! Skokräm. En hel del koppar också. Fruktjuice gjord på mörk frukt.
Smak: ”mörkare”, fruktigare: koppar, ja, men också läder, plommonjuice, om inte kåda så kanske fernissa. Ganska mastigt kryddig men långt bak: anis, kanel, kryddnejlika. Det är välbalanserat och kraftigt.
Eftersmak: svart te, terracotta/tegel, sötlakrits.
Med vatten: en enorm utveckling. Att inte vattna den här whiskyn är ett stort misstag. Rejält mörk choklad, apelsinkrokant, bryggkaffe. Helt suveränt. Även i smaken är det en tydlig utveckling: rejäl vanilj men också mörk choklad, gamla läderbundna böcker (som de doftar toker!) och så snygga plommontoner. Eftersmaken har också den blivit ännu bättre, med rejält med mörkfruktig kakaogottighet. Före vattning tyckte jag detta var bra och så men med vatten är det riktigt smaskigt.
Sammanfattning: utan vatten tyckte jag jo men det här är väl gott men med vatten vaknar storheten till liv. De vet hur man kokar sprit och de vet hur man blandar ihop whisky däruppe i Bjärtrå. 85 poäng.
Sweden Rock 26
Så till den sista whiskyn, Sweden Rock 26, en rökig historia som är rökig och nio år gammal samt började sitt liv på bourbon barrels, i mindre mån fat av amerikansk nyek, för att spendera de två sista åren på PX-fat.
3600 flaskor finns, även denna gång på 70 cl och alkoholhalten är 46%. Priset är 850 kronor. Här har du allt du kan behöva veta från High Coasts hemsida; här är den i whiskybase; blir du törstig av noterna är det här den finns på Systembolaget.
Doft: en rökig whisky efter tre orökiga gör att jag upplever denna doft som helt brutalt jätterökig, men förmodligen är den ”bara” helt normalt rökig. Och väldigt sherrykysst. Röken är sotflagor och en hel del läder, sherryn är russin. Här finns också mossa, blöt höstskog och kakao. Någon svagt metallisk ton, som rost eller järn? Härligt.
Smak: lite plattare än den ganska kraftiga doften. En balanserad rök, kakan drömmar, hallon (!). Medan de andra har imponerat i smaken imponerade denna mer i doften än i smaken som är bra…och så. Frukttuggumi.
Eftersmak: tjockt oljig rökighet. Inlagd ingefära igen. Läder. Härlig.
Med vatten: röken blir skitigare, mer åt tjärpastillhållet. Nästan lite dieselångor kanske? Bra så. Smaken är även den smutsigare, lite oljigare, råare. Eftersmaken har fått spearmint. Eller har jag bara snöat in på samma referenstoner? Jag nämner spearmint flera gånger ovan.
Sammanfattning: en skön käftsmäll, härlig rökare. Bra även detta, och något helt annat än de tidigare whiskyerna. 85 poäng. Eller 84? Jag menar, The Great High Coast är en så uppenbart bättre whisky att jag inte kan ge denna exakt samma poäng, så okej då, 84.
Sammanfattande reflektioner: High Coast håller som alltid hög klass på sina buteljeringar. Det är en klart hög lägstanivå. Alla dessa whiskies är goda; i min bok är Elfkungen i en klass för sig och Solera bara tätt efter.
*
Denna långa bloggpost bygger på samples jag erhållit gratis.
