Det har kommit en J. P. Wiser’s till Sverige. Kul! Det har gått snart två år sedan jag provade en 10 YO från dem och fann den ofattbart tråkig och meningslös. Den här gången har de dock uppat gamet rejält och gjort exakt vad jag skulle vilja se branschen göra mer av: åldersbestämd blended på högre alkoholstyrka än 40. Jag finner det enormt enerverande att de stora blendmärkena buteljerar på fjösna 40% även när de ger ut whisky i åldrarna 15 år och uppåt.
J. P. Wiser’s tog ett steg i efterlängtad riktning med denna whisky – and then some, som det heter på utrikiska. Whiskyn är hela 23 år gammal och buteljerad på den massiva fatstyrkan 59,9%. Bäst är nästan priset: när senast kunde du köpa en 23 YO på fatstyrka för under 700 spänn? Enligt whiskybase är upplagan på 2100 flaskor. Jag undrar om den inte är iallafall skvätten större – i pressreleasen från Pernod Ricard står att 2100 flaskor släpps på Systembolaget men nog torde det finnas lite flarror här och var för mässor och så? Vad det verkar är detta en utgåva exklusivt för Sverige.
Jag har ingen riktig koll på den kanadensiska whiskybranschen eller på kanadensisk whisky, men Corbys heter tydligen ägarna av bland annat destilleriet Hiram Walker & Sons, där J. P. Wiser’s görs. (De ägs i sin tur av Pernod Ricard.) Hiram Walker & Sons utgör annars ett mycket intressant kapitel i skotsk whiskyhistoria, men nu var det ju Kanada vi skulle fokusera på. (För Hiram Walker & Sons i Kanada, ett kapitel jag kan illa, har wikipedia en omfattande presentation här.)
Nå hur som – dags att ta och prova denna då!
Doft: mild och fin trots alkoholen. Svagt vaniljigt bakverk och väldigt fin flädersaft och apelsinzest. Den känns mer som en single grain än blended. Det är inte på något sätt kritik.
Smak: otroligt söt: vaniljsocker. Den känns inte som sin styrka alkoholmässigt. Päron, marsipan, brända mandlar. Välbalanserad. Jag skulle bombsäkert ha gissat single grain blint.
Eftersmak: mild, mjuk, snäll, försiktig fruktighet. Konserverad mer än färsk frukt. Noll alkostick: det är såhär fatstark whisky ska vara i eftersmaken, utan den rena spriten som kommer av omogenhet.
Med vatten (mycket): fortsatt mild; nu har jag det: semla! Rakt av semla faktiskt. Apelsinblom också. Jättefin doft. Smaken har ännu mer av konserverad frukt, nästan parfymig frukt – päronlikör, mild ingefära. Svagt gräsiga eller höiga toner. Eftersmaken har fått en lite mustig kryddighet i botten – som en aning av att här finns rye med i mixen.
Sammanfattning: detta är en mycket mild whisky. Är man hemma på skotskt känner man maltbrist: det är liksom så himla lent och fint och nätt. Att istället tänka på detta som single grain whisky gör att pusselbitarna ramlar på plats. Frukterna är lite för parfymiga för mig, men applåder för att de ger ut sådan här whisky: åldersbestämd, fatstark blended. Hurra! Poäng är nog en 84? Det betyder i min gom: klart godkänd, inga invändningar, absolut schysst virre.
*
Denna bloggpost bygger på ett sample jag erhållit gratis.
