23 mars 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer
What is triple distillation, and how do you do it? Instead of the usual double distillation which pertains to almost all malt whisky on the planet, some distilleries distill three times. Traditionally, many (not all) Irish whiskies are triple-distilled. In … Läs mer
18 mars 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer
Kilchoman är ett skotskt familjeägt destilleri på Islay, grundat omkring år 2002 av Anthony Wills och on stream sedan 2005. Kilchoman var trail blazers när de drog igång på Islay. Även om Arran redan tio år tidigare hade visat att … Läs mer
5 mars 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer
Destillat är en term med flera betydelser. Termen avser, tekniskt sett, vad som helst som är resultatet av destillering. Det betyder att lågvin, resultatet av destillering av mäsk i den första pannan vid traditionell dubbeldestillering, är ett destillat. Även all … Läs mer
27 februari 2018
av David Tjeder
2 kommentarer
Until fairly recently, making whisky was the province of only a handful of countries. In recent years, whisky making has become more global. No less than 32 countries have active malt distilleries. To be more precise, whisky is now made … Läs mer
15 februari 2018
av David Tjeder
5 kommentarer
Som många som följer denna blogg säkert redan vet arbetar jag sedan drygt ett år på en bok om whisky. Det började som en ordbok, där saker som BK = bottle kill och bottle kill = flaskan är urdrucken skulle … Läs mer
3 november 2017
av David Tjeder
1 kommentar
ppm är en förkortning för parts per million; sålunda ett mått som används för att beskriva mycket små koncentrationer av specifika ämnen. Matematiskt är 1 ppm alltså en miljondel: 0,000001, eller 0,0001‰, eller 10–6. I whiskysammanhang avser ppm i princip … Läs mer
18 maj 2017
av David Tjeder
Inga kommentarer
För att göra det enkelt för oss: ett destilleri är en byggnad eller en lokal där alkohol destilleras.[1] Det är en definition som fungerar för, tror jag i alla fall, alla destillerier. Tyvärr är saken mer komplicerad än så. Den … Läs mer
5 maj 2017
av David Tjeder
4 kommentarer
Jag pinnar på med min uppslagsbok om whisky. Ingenting tar mer tid än att researcha aktiva destillerier. Eftersom de ploppar upp i sådan fart numera blir till och med Malt whisky yearbook en inte helt tillförlitlig källa, när man börjar … Läs mer
10 mars 2017
av David Tjeder
Inga kommentarer
En whiskys ålder är en mer komplicerad fråga än vad man först kan tro. För whisky gäller att dess ålder avser den tid whiskyn har lagrats på ekfat som inte är större än 700 liter. Ålder anges alltid i hela … Läs mer
3 mars 2017
av David Tjeder
Inga kommentarer
Splittade fat är fat som ges ut av flera olika oberoende buteljerare (nästan alltid två). Två olika firmor väljer alltså att dela på ett fat och ge ut whiskyn var och en för sig. Det är en ganska vanlig företeelse … Läs mer