Efter sex bloggposter på samma dag tar vi…en till.
Imorgon släpps nämligen också en intressant whisky: Scapa 21 YO. Scapa, ”det andra” destilleriet på Orkney, har fått en ny, riktigt snygg hemsida. Den gamla sextonåringen från förr är tillbaka (mycket snart på Systembolaget!), och Chivas Brothers (eller Pernod Ricard) har utökat core range med en återkommande tjugoettåring.
36 flaskor har nått Sverige. Whiskyn kostar en del, 3450 kronor. Whisky som är äldre än säg 16–17 är numera ofta vådligt dyr, kan jag tycka.
Den whisky jag provat ikväll är förresten inte samma batch som släpps på Systembolaget imorgon. Morgondagens whisky ligger på 52,9% (länk till whiskybase här) medan den jag avsmakat och som jag inte hittar i whiskybase ligger på 50,1%. Tjugoettåringen buteljeras i små batcher på fatstyrka vilket gör att alkoholstyrkan kommer variera något.
Så, inte exakt samma whisky som morgondagens, men… Destilleriet, fatpolitiken (bourbonfat hela vägen) och åldern är exakt samma.
Då kör vi!
Doft: nätt, fin, mild. Honung, eller sådana där dyra honungsvaxljus. Mandariner. Jättesvagt och fint av mango. Även tuttifruttigodis i bönform. Kakan drömmar. Otroligt mycket tutti frutti när jag tänker efter. Röda krusbär. Väldigt fin, försiktig och välintegrerad. Inga frukter skriker, här är det snyggt och mjukt fruktigt. Faktiskt också en doft av semla, och det är inte bara en fråga om vilken tid på året det råkar vara, det doftar faktiskt semla.
Smak: oj vad med honung. För stora sippar ger inledningsvis en lite pepprig attack från eken, njut med andakt och små sippar och du får: mandariner, koppar, jättefin och mild vanilj. Tuttifruttigodiset är överallt här. Mycket fin. Gröna winegum. Det är som att någon tagit bort det vråliga från Clynelish men behållit alla de andra fina frukttonerna. Mycket gott.
Eftersmak: försiktig anis inleder. De gröna winegumen finns här också. Smör. Svårbestämbara men tydliga kryddor.
Med vatten: ännu bättre. Kolabönor och koppar, vit choklad och mandariner. Hallå vad gott det doftar. Smaken är också den bättre, lite vaxigare, nästan svagt oljig nu långt bak, men det är fin fruktighet som dominerar. I eftersmaken har kryddigheten och anisen backat och gett rum för milda citrustoner.
Sammanfattning: jag har inte provat mycket Scapa. Detta är riktigt riktigt fint. En väldigt finstämd, bra och välbalanserad whisky. 88 poäng.
*
Denna bloggpost bygger på ett sample jag erhållit gratis.