Redbreast är en trippeldestillerad single pot still whiskey från jättedestilleriet Midleton. Om du undrar vad single pot still betyder: man har också med omältat korn, inte bara mältat korn, bland råvarorna. (Det är lite mer komplicerat än så men nu ska vi ju smaka sprit och inte hålla på och nörda ner oss.)
Redbreast brukar vara allt från gott till svingott.
Den här whiskeyn släpptes i februari; 513 flaskor kom till Sverige till priset 1195 kronor. De är slutsålda, men smaknoter är väl ändå alltid intressanta -– eller? Jag måste förresten vara whiskyimportörernas mardröm. De skickar saker för mig att prova (tack tack för det!) och skriva om, men det är ytterst sällan jag hinner med att skriva förrän efter släpp. Denna gång har alla flaskorna alltså redan gått åt, även om det säkert går att få tag på en flaska från auktioner. Det handlar om batch B1/24 på 57,5%, som finns här i whiskybase. Whiskeyn är lagrad på bourbon- och sherryfat.
Noga räknat en annan batch än den provade på bilden, men men.
Doft: härligt. Vitpeppar och torrt gräs; en lite syltig fruktighet där det närmaste jag kommer är Drottningsylt. Picklad ingefära. Och…enbär? Även lite svartvinbärsblad. Och tuschpenna. Lyft näsan lite från glaset och både kokos och ananas framträder. Så många dofter. Mäktigt.
Smak: åh, härligt. Choklad, smält smör, kladdiga fikon. Ballerinakex. Funkar hur bra som helst på fatstyrka, ingen störande alkohol eller ettrighet och smakerna är så välintegrerade. Jättegott.
Eftersmak: smörigt även här, och kokosen återkommer. Vitpepparen kommer tillbaka också. Hänger kvar länge. Gott.
Med vatten: chokladen från smaken är här nu, och en lite brödig ton ligger en bit bak, som ett lite bränt surdegsbröd. Mycket smält smör. Smaken är ännu bättre än tidigare, hela sjok av choklad och kokosnöt möter romerska bågar. I eftersmaken har ingefära och mynta tillkommit.
Sammanfattning: fler människor i Sverige borde tratta single pot still. Det är något både likt och olikt singelmalt, en släkting som i min gom ofta är underbar. Lite mer krävande, lite pepprigare (om än just denna inte var så pepprig). Detta är skitgott. 88 poäng. Och då ska vi komma ihåg att jag är något av en snåljåp med poäng. Nä, fan. Jag landar på 89.
*
Den här bloggposten bygger på ett sample jag erhållit gratis.
