Tjeders whisky

Bara whisky

13 augusti 2016
av David Tjeder
En kommentar

SMWS 123.7, ”Unusual and highly enjoyable”: en märklig portvinslagring

Kapitel tre i min serie med portvinslagrad whisky är en tioåring på maffiga 59,6%: SMWS 123.7. Det handlar alltså om ytterligare en whisky från anrika Scotch malt whisky society, som enbart ger ut single casks på fatstyrka – något de faktiskt var först i världen med – och som styvnackat döljer destilleriers namn bakom märkliga siffror. Detta är alltså deras sjunde buteljering från destilleri nummer 123. För svar på var det är för ett ställe, se längre ned.

Mina tidigare intryck av portvinslagringar var Longrow red 3rd release och SMWS 30.73. Jag utlovade resonemang om vilka fat portvin lagras på; jag skjuter dem ett snäpp framåt i tiden, så koncentrerar vi oss enbart på smak och doft på den här rackaren.

Doft: mycket mer stängd än de båda tidigare portvinslagringarna jag provade; den höga alkoholstyrkan stör. Mycket svårläst. Nyskurna gröna äpplen; rabarber. Efter en tid i glaset: röda vinbär; björnklister; BOB:s hallonsaft. Låt oss se vad som händer med vatten. Massor! Den känns nu dock mer som en bourbonlagring på refillfat, med försiktig vanilj, utspädd kolasås och torkade blommor, även om de där nyskurna äpplena fortfarande dominerar smakbilden. Detta kan omöjligen ha varit ett first-fillfat. (Vilket det inte heller var, kunde jag konstatera efter titt i facit, whiskybase.) Läs vidare →


1 augusti 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

SMWS 30.73 ”Plum jam and toffee apples”: kapitel två om portvinslagrad whisky

Vi fortsätter med kapitel två av tre på temat portvinslagrad whisky. Det här är en whisky utgiven av Scotch malt whisky society, en single cask som är elva år gammal och håller 58,5%. Fatet gav hela 758 flaskor, något som vi ska ha i minnet när vi i det tredje och sista kapitlet om portvinslagrad whisky resonerar lite kring vilka slags fat portvin lagras på. För stunden gäller att vi istället kastar oss in i smaknoterna på just den här whiskyn. Läs vidare →


31 juli 2016
av David Tjeder
2 kommentarer

Longrow red 3rd release: nummer ett av tre i en serie om portvinslagrad whisky

Whisky på portvinsfat är som whisky på rödvinsfat: det glunkas lite från traditionalisterna som tycker whisky ska ligga på sherryfat eller bourbonfat, några andra tycker det är helt underbart, ytterligare andra är minst sagt skeptiska. Mina ganska begränsade erfarenheter säger mig att portvinsfat kan leda whisky åt goda håll; om inte annat, åt intressanta håll. Jag har många gånger känt en härligt dissonant ton av aska portlagrad rökig whisky, och ofta finns också färska röda bär men med en touch av syrlighet, som om någon blandat in ett lingon eller två i kompotten av röda vinbär, körsbär, ibland även hallon. Jag söker på bloggen och ser att jag tydligen inte publicerat smaknoter på två portlagrade rökare jag verkligen gillade, en single cask från Amrut och en ung, rosa whisky från Chichibu. Får se om jag hittar smaknoter på dem i datorn någonstans… Nåja, nu kör vi med vårt korttema ”portvinslagrad whisky” – den första av tre bloggposter! Läs vidare →


30 juli 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Glen Grant 16 YO: en härligt fruktig whisky

Den här whiskyn är buteljerad på 43%. Jag inhandlade nyligen en flaska på en liter i taxfreebutiken i Split på väg hem från semestern i Kroatien. Jag är tacksam för att utbudet där var så begränsat: det var den enda buteljen i butiken som både hade åldersbestämning och som jag inte hade provat. Faktiskt är det nog bara andra eller tredje gången jag provar något från det anrika destilleriet Glen Grant. Flaskan har snabbt blivit min huswhisky: det är den jag häller upp här hemma när jag ska laga mat och lite tanklöst njuta av en trevlig whisky utan krusiduller. En rak, enkel, trevlig orökig bourbonlagrad sak. Men vad händer om jag verkligen provar den, då? Ganska mycket, visar det sig. Läs vidare →


9 juni 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

En BenRiach single cask destillerad 1977

Häromdagen provade jag en whisky blint. Jag visste alltså precis ingenting om whiskyn när jag provade den. Chocken när jag fick veta hur den gammal den var kan inte beskrivas. Kanske, månne, möjligen hade sampleflaskan, som var av plast, påverkat smaken något litet, men jag betvivlar det.  Här nedan mina noter.

Doft: Det är en fin doft: en orökig sherrylagring som inte drar för mycket åt det där bombhållet jag har svårt för. Här är det de där mörka frukterna, men förvånande nog med rejäla toner av päron med i mixen. Möbelpolish? Check. Läder? Mja, lite, faktiskt. Kakao? En liten skvätt av det också. Men det finns också någon lite trött eller märklig off-note där i bakgrunden. Som en antydan till…plast? Inte på ett bra sätt. Men också något trevligt lite juligt, som kryddnejlika? Ingen vidare förändring med vatten; kanske att några toner som andas bourbonlagring dansar in från vänster: den klassiska vaniljen, och en antydan till kola. Läs vidare →


6 juni 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Perspektiv på NAS

Är vi färdiga med att debattera NAS, whiskies utan åldersangivelse? Jag tycker inte det.

Jag har full förståelse för att destillerierna ger ut NAS-whisky. Jag tycker dock att de argument de för fram för att göra det är hycklande. Och hyckleri är ungefär det värsta jag vet. Och låt oss klara av den här saken på en gång också: nej, NAS-whisky är inte i sig dålig whisky. Jag har provat en massa jättebra NAS-whisky. Jag har dessutom naturligtvis provat en massa dålig whisky med åldersangivelse, så åldersangivelse innebär knappast garanti för kvalitet. Läs vidare →


1 juni 2016
av David Tjeder
2 kommentarer

Ett gott blindprov

Maj var en usel månad på den här bloggen, vad gäller provandet av whisky. Skärpning utlovas! Nu har en hel drös med blandade samples blandats friskt i ett par skokartonger. Jag blundar, tar fram en flaska på måfå, häller upp. Vad är det i glaset? Inte en susning, men nu ska här provas whisky!

Vad är det i glaset? Jag har ingen aning.

Vad är det i glaset? Jag har ingen aning.

Doft: detta är definitivt en sherrylagring. En tung matta av sherry och ett litet alkostick i näsan. Långt bak, en aning av krut och gummi, längre fram ligger stendamm (!), vagt medicinala toner, och plåster. Något omogna frukter (aprikos? Banan/mosad banan; något som påminner om apelsin, men liksom ”mörkare”; blodapelsin, kanske?) Kryddnejlika också, försiktigt i bakgrunden. Det är nästan som att någon tagit Benromach 10 men plockat bort röken; eller, tagit Springbank men tämjt den lite, gjort den lite snällare, bara något lite mer kommersiellt brett gångbar. Alkoholettrigheten är lite störande, annars är det här en härlig, komplex sherrylagring. Runt tio–tolv bast, kanske? Eller lite äldre? Vatten tar fram lite skitigare sidor, till en början, flyktiga svaga noter av svavel och krut; sedan har whiskyn piggnat till och blivit lite rundare, lite mer citrusdriven, med apelsin och även faktiskt päron.

 

Smak: anländer mjukt och ganska sött och väldigt sherrytungt, nästan som att man använt både PX- och olorosofat, men jag gissar ändå oloroso. Kryddor, mörka frukter (en hel del torkad mörk frukt, men det är banne mig omöjligt att fånga vilka), muscovadosocker; lent men också härligt tjockt och liksom lite oljigt. En lite metallisk smak, eller järnrik, som rejält utspätt blod. Väldigt dominerad av faten i gommen. Kanske detta är en något snäll Springbank i unga tonår? Men Springbank brukar vara brutalare innan de blivit runt femton–tjugo år, och så gammal tror jag inte denna är. Med vatten: som med doften, piggare, fruktigare (apelsin och päron, absolut). Inte nödvändigtvis bättre med vatten, vad gäller smak. Läs vidare →


24 maj 2016
av David Tjeder
En kommentar

Initium: en oberoende buteljering av Grythyttan single malt whisky

Efter min kritik av den bristfälliga informationen angående Nordmarkens släpp av Initium igår har ett svar har inkommit från Nordmarkens destilleri, som klargör vad gäller vad det egentligen är för whisky. Sent igår kväll skrev de följande på sin Facebookvägg:

”Hejsan,
Vi har varit frånvarande under dagen men har förstått att det finns frågetecken kring vår lanserade whiskyprodukt, Initium.
Vi har i tidigare fb inlägg varit tydliga med att det handlar om en oberoende buteljering och ber om ursäkt för att vi varit otydliga i den senaste informationen från igår.
Här kommer mer detaljer om vår produkt, Initium.

Initium består av några mindre ex-sherryfat med orökt och rökt whisky (destillerat mellan 2011-2012 av Grythyttan Whisky AB, Sverige) inköpta av Nordmarkens Destilleri AB från Grythyttan Whisky AB under hösten 2015.
Whiskyn giftes ihop och slutlagrades av oss, Nordmarkens Destilleri AB, i ett större ex-bourbon fat och buteljerades under våren 2016.

Därav är det svensk single malt whisky och Nordmarkens Destilleri AB står för slutprodukten och dess kvalitet.
På flaskans baksidesetikett framgår delar av ovanstående information inkl att det är en oberoende buteljering.” Läs vidare →


23 maj 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Initium: en ny svensk whiskyskandal?

Vi har tidigare uppmärksammat det lilla destilleriet Nordmarkens destilleri här på Tjeders whisky. De har nu, som de skrev på sin Facebookvägg igår, sin ”första whiskyprodukt, med namnet ’Initium’, klar för leverans”. Den kan beställas via privatimport på Systembolagets hemsida.

Läs vidare →


17 maj 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Hur svårt ska det vara att leverera ett paket?

Det här med paket som ska levereras, från utlandet eller inom rikets gränser. Varför, varför, varför fungerar det så dåligt?

UPS, DHL, Postnord och allt vad de heter som kör ut paket till oss entusiaster baserar sina system på följande:

  1. Skriv in adress som det hela ska levereras till, men ha för all del ingen box där den som beställer kan skriva in sin portkod.
  2. Ha heller ingen box där du kan skriva in din mejladress eller ditt mobilnummer.
  3. Meddela aldrig någonsin någon person att ett paket kommer att komma det eller det datumet.
  4. Försök aldrig någonsin leverera ett paket efter klockan fem.
  5. Om mottagaren inte likt Saida har känt av att ett paket är i faggorna och därför inte finns på plats när paketet dyker upp är det mottagarens problem.
  6. Acceptera inte att den adress du skriver in som leveransadress är något annat än adress du är skriven på (Gud förbjude att du istället tar emot ett paket på jobbet, där en eller annan spenderar sin tid mellan nio och fem).

Läs vidare →