Tjeders whisky

Bara whisky

20 april 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer

Glenmorangie Spìos, dubbelprovad

För rätt länge sedan nu kom ett paket på posten, med ett ovanligt väl tilltaget sample på Glenmorangies nya whisky Spios (eller, Spìos, om man ska vara noggrann). I en tjusig låda, med ett tjusigt copitaglas med lock och en USB-sticka med högupplösta bilder på släppet. Ett sådär lite för lyxigt utförande som får en som bloggare att känna sig bara lilla skvätten uppmanad av en ofta anonym industri att verkligen skriva om whiskyn. Och mycket riktigt rasslade de in på ett snöre inom kort, de urtifjorton recensionerna av whisky från bloggare världen över, även från Sverige. Jag provade den då, men tänkte att jag skulle publicera min recension snarare när den lanserades på bolaget. Nu finns den att beställa där, för 919 bagis, så det kunde vara hög tid att publicera min recension.

Glenmorangie Spìos är den nionde whiskyn i Glenmorangies serie Private Edition, begränsade specialutgåvor där man använt sig av andra typer av fat på olika sätt. Eller, ”begränsade” behöver ha citationstecken. Glenmorangie säljer som smör så det lär väl handla om en upplaga på absolut minst en 50.000 flaskor, sannolikt mycket mer än så. Spìos har lagrats uteslutande på fat som tidigare innehållit amerikansk ryewhiskey, vilket gör faten till first-fill rye. (Att Scotch whisky association argumenterar för att man inte får lagra whisky på tequilafat men att det är okej att lagra på ryefat eftersom det har visat sig ha skett förr visar för övrigt på hur väldigt märklig implementeringen av Scotch whisky regulations är, men det är en reflektion för en annan dag. För min del är jag mycket nöjd med att just strama Glenmorangie valt att genomföra detta experiment.)

Eftersom jag kan destilleriet lite illa, hade 10 cl att tillgå och dessutom har en ”brother from another mother” i Lars Cederbro som råkar älska Glenmorangie skickade jag tre centiliter till honom för utlåtande. Vi provade whiskyn oberoende av varandra. Hans noter följer efter min egen recension.

Glenmorangie Spìos, mina noter:

Doft: ren, klar vanilj möter (ljung?)honung som möter riktigt intressanta, råare och lite ruffigare inslag. En lite oljig kryddighet med – faktiskt – en aning av rök som ligger och lurar där bakom. Blint hade jag aldrig gissat Glenmorangie på detta, men språket fattas mig i beskrivningen: lätt oljig karaktär, med ett inslag av brödkryddor. Just kryddorna och deras lite skönt råa ton är mycket svår att fånga i ord. Hade någon sagt att denna är lagrad på annorlunda fat hade jag nog gissat på att var tionde fat hade innehållit mild och vällagrad tequila. Det är lite som om någon hade blandat ner världens minsta skvätt Craigellachie i mixen. Rumsvarm vispgrädde finns här också. Ryefaten vrålar inte, de viskar, men jag finner att jag jagar efter just de inslagen där bakom den rena, snygga ytan. Trevlig doft! En inte riktigt fullt så polerad och stramt snygg Glenmorangie, detta. Läs vidare →


18 april 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer

Glenfarclas 15 YO 103° Proof for The whisky exchange

En blindprovad whisky. Som vanligt gäller att mina noter är oredigerade från när jag blindprovade den, men ni vet ju förstås vad det var i glaset.

Doft: stängd, relativt alkoholstark bourbonlagring. Här finns en viss vanilj- och honungston, men längre fram ligger något spännande, svårbeskrivbart: något mineralt som får mig att tänka ”rök som slutat vara rök”, alltså riktigt gammalt (typ 30 YO) rökigt destillat? Men samtidigt finns det unga, nästan bourbonartade toner som av nymosade mörka vindruvor och papperslim. Det finns något här som påminner om typ nylagt linoleumgolv. Det doftar, helt utan alkostick, som alkoholstarkt. Tydligt stängd doft, så nej, inte gammrök, detta är 8–12 YO tror jag. Läs vidare →


17 april 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer

Glann ar Mor Maris Otter barley 15

Det franska destilleriet Glann ar Mor, som jag skrivit om och provat upprepade gånger på den här bloggen, ger bara ut whisky i små batcher. Det är ett litet, hantverksmässigt destilleri. Typiskt, då, att de gör experiment med en kornsort som för länge sedan i princip övergivits i den skotska whiskyindustrin, Maris Otter. Glann ar Mor Maris Otter barley 15 buteljerades 2015 på 46%. Då kör vi! Läs vidare →


16 april 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer

Tomatin 8 och 15 YO

För något år sedan befann jag på en flygplats utomlands och skummade mig igenom det rätt magra utbudet. Chansade vilt på tre flaskor: Tomatin 8 YO, Tomatin 12 YO och Tomatin 15 YO. De lanserades sent 2016 (fast tolvåringen är Tomatins ”vanliga” tolvåring, bara i större större flaska, så den har funnits längre). Här följer smaknoter på de två av dem som är utgåvor som bara finns för just travel retail. En applåd för Tomatin såhär på förhand för att 1) de ger ut en åttaåring och sätter ut åldern på den!! och 2) att utgåvorna inte är NAS och kommer med en långsökt backstory om hur whiskyn har inspirerats av bluttenblutten och består av hand-selected bespoke casks som byggts av special coopers för att ge unika egenskaper och hi och hå och yada yada. Åttaåringen har lagrats på bourbon och sherry, femtonåringen på refill American oak casks. Det är hela storyn. Vi tackar och bockar för bristen på jidder.  Läs vidare →


12 april 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer

Tre Glen från Wm. Cadenhead

Jag brukar inte prova whiskies mer än en och en när jag bloggar, men nu ligger jag efter. Den Springbankägda skotske oberoende buteljeraren Wm. Cadenhead – världens äldsta oberoende buteljerare av whisky, om man räknar till grundarår – brukar inte synas till på Systembolaget, men idag lanseras faktiskt tre whiskies från den anrika firman. Wm. Cadenhead är kända för att hålla riktigt hög kvalitet på sina buteljeringar och för att vara härligt ”old-school”. Här snackar vi inte några finishes eller whisky som flyttats mellan fat, utan whisky som har fått ligga tills det var dags att buteljera, och då tömde man fatet och så var det inte mer med det.  Läs vidare →


11 april 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer

Mackmyra Moment Fjällmark

Nyligen träffade jag Annelie Huszkowski på Sinnen och Nyanser samt Kent Thorn och Anders Bergström på WhiskyTower, och pratade om genus och jämställdhet i whiskybranschen (vårt samtal finns på youtube här). Anders hade fått samples på Mackmyras nya whisky Fjällmark, som lanserades på Systembolaget den 21 mars. Det handlar om en begränsad whisky i deras Moment-serie. Upplagan är 4411 flaskor enligt whiskybase. Den kostar 1198 på Systembolaget. Den är buteljerad på oväntat svaga 42% och har lagrats på en stor mängd olika sorters fat: svensk, fransk och amerikansk ek som mättats med hjortronsvin har blandats med något originella fat de kallar ”2nd fill ex-bourbon, mättat m. oloroso” och ”2nd fill ex-bourbon, mättat m. Pedro Ximénez”. Det vill säga, de har varit bourbonfat, mättats med sherry, sedan använts för whisky en gång, sedan använts igen? Nå, hur som helst. Tydligen ska whiskyn i de ingående faten vara mellan åtta och 13 år gammal, så ingen direkt ungsprit här inte.

Det blev ingen ordentlig provning utan mer intryck, den gången då vi pratade om genus. Nu har jag provat resten av sampleflaskan. Läs vidare →


9 april 2018
av David Tjeder
2 kommentarer

Questions for Compass Box

On Friday, the Swedish distillery Box issued a press release (in Swedish). The gist of it is: Box Distillery and Box single malt whisky will change names during the course of 2018. The new name of the distillery will be High Coast Distillery, and their whiskies will be called High Coast single malt whisky.

Now, for those who know their whisky history, changes in names are neither new nor particularly rare. Witness Brora which for most of its life was called Clynelish, or Glenesk/Hillside, or how Glengoyne was Burnfoot in its infancy. (A funny modern example only concerns spelling, with Billy Walker showing his penchant for the use of an extra capital letter in distilleries he buys. It’s no longer Glenallachie, people, it’s GlenAllachie. Let’s see if he ever buys JuRa, LaPhroaig or BunnaHabhain… But I’m digressing.) It’s rare, however, that such new distilleries and in our own time – Box/High Coast only came on stream in 2010 – change names. After all, creating a brand takes a whole lot of time and effort. So what’s behind the name change? The central piece of information is in the press release (my rather rough translation):

Last summer, the British/American whisky corporation Compass Box made us aware that they think there is a problem with our names being possible to confuse, above all on a product level and above all in international markets. We agreed that the risk of confusion is unfortunate and that it is not good to have insecurity with customers and the market. Their message was clear: you should do something about this.

In order to analyse our situation, a period of contacts with brand consultans and legal expertise followed. Is this an issue where we should take battle for our brand? What is our position like, and what are our chances of success? When the board summed up the situation later in the fall, it was clear that a conflict concerning the brand would be very costly and would also immediately and significantly slow down our international expansion in the meantime. Compass Box has been on the market longer, is well established and furthermore has powerful owners in Bacardi.

And so the team behind the smallish (tiny, by Scottish standards, but big enough to compare with for example Kilchoman and Edradour) distillery, which is just beginning an ambitious launch of their products to international markets, finally settled on the decision to change their name. Läs vidare →


6 april 2018
av David Tjeder
1 kommentar

Box destilleri blir High Coast distillery

De som prenumererar på Box destilleris nyhetsbrev och har kollat på sina mejl satte sannolikt kaffet i halsen idag. Jag brukar normalt inte föra vidare nyhetsbrev från destillerier, men det här är värt att fundera lite på.

Helt kort är nyheten: Box destilleri kommer inte heta Box längre, utan High Coast distillery. Om man betänker att det tar decennier att arbeta upp ett varumärke i den mycket konkurrensutsatta whiskyvärlden frågar en sig onekligen varför ett destilleri skulle göra detta. Läs vidare →


5 april 2018
av David Tjeder
Inga kommentarer

Gammelstilla Jern

Gammelstilla destilleri ligger i Torsåker, några mil sydost om Mackmyra. Där har Per Ottnargård sedan 2012 i liten skala kokat whisky på svenskbyggda pannor från Hofors. Deras första släpp Isak Mackey, till aktieägare i företaget, imponerade på mig, och än mer imponerade deras new make (råsprit). Den 1 mars i år släppte de sin första mer publika whisky Jern, i en mycket liten upplaga på 600 flaskor. De sålde slut på sådär en tio minuter. Läs vidare →


4 april 2018
av David Tjeder
2 kommentarer

Smögen Barrique!

Den äldsta Smögen såhär långt släpptes den 1 mars på Systemet. Barrique! är 7 YO och en vatting (blandning) av fyra rödvinsfat fyllda 2010. Upplagan blev 1685 flaskor och den finns obegripligt nog fortfarande kvar att beställa på bolaget för 867 kronor. Alkoholhalten är som alltid med herr Caldenby på fatstyrka: 60,3% i detta fall. Namnet Barrique! kanske du undrar över. Vinfat på omkring 225 liter heter så. Just dessa hade haft Bourdeuaxvin i sig innan de fylldes på Smögen. Vad gäller utropstecknet tror jag allt kommer klarna bara du läser vidare. Läs vidare →