Tjeders whisky

Bara whisky

24 maj 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Initium: en oberoende buteljering av Grythyttan single malt whisky

Efter min kritik av den bristfälliga informationen angående Nordmarkens släpp av Initium igår har ett svar har inkommit från Nordmarkens destilleri, som klargör vad gäller vad det egentligen är för whisky. Sent igår kväll skrev de följande på sin Facebookvägg:

”Hejsan,
Vi har varit frånvarande under dagen men har förstått att det finns frågetecken kring vår lanserade whiskyprodukt, Initium.
Vi har i tidigare fb inlägg varit tydliga med att det handlar om en oberoende buteljering och ber om ursäkt för att vi varit otydliga i den senaste informationen från igår.
Här kommer mer detaljer om vår produkt, Initium.

Initium består av några mindre ex-sherryfat med orökt och rökt whisky (destillerat mellan 2011-2012 av Grythyttan Whisky AB, Sverige) inköpta av Nordmarkens Destilleri AB från Grythyttan Whisky AB under hösten 2015.
Whiskyn giftes ihop och slutlagrades av oss, Nordmarkens Destilleri AB, i ett större ex-bourbon fat och buteljerades under våren 2016.

Därav är det svensk single malt whisky och Nordmarkens Destilleri AB står för slutprodukten och dess kvalitet.
På flaskans baksidesetikett framgår delar av ovanstående information inkl att det är en oberoende buteljering.” Läs vidare →


23 maj 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Initium: en ny svensk whiskyskandal?

Vi har tidigare uppmärksammat det lilla destilleriet Nordmarkens destilleri här på Tjeders whisky. De har nu, som de skrev på sin Facebookvägg igår, sin ”första whiskyprodukt, med namnet ’Initium’, klar för leverans”. Den kan beställas via privatimport på Systembolagets hemsida.

Såhär ser flaskan och etiketten ut:

Initium: att det är whisky vet vi, men sedan tar det stopp.

Initium: en whisky som inte kommer från Nordmarkens destilleri.

Jag har ett par allvarliga invändningar mot hur Nordmarkens destilleri väljer att marknadsföra denna produkt och framför allt mot designen på etikett och kartong. Som Ingmar Karls förklarade för mig i en intervju i februari är Initium en oberoende buteljering av whisky, inte whisky som destilleriet själva producerat:

Vi kommer dock redan i år, planerat för månadsskiftet mars/april, att släppa vår första whisky som oberoende buteljerare.
Det blir en single malt whisky med medelrökt sherryfatskaraktär. Vi släpper den ej kylfiltrerad och utan färgämnen vid 48% och på 50cl flaska. Den kommer att säljas via systembolagets privatimport. Namnet kommer att vara ”Initium” som betyder ”uppstart, första utgåva, begynnelse” på latin.

Det säger sig självt, för den som är initierad i Nordmarkens destilleri, att Initium inte är en whisky de själva framställt – de har ingen whisky själva än, eftersom de inte har varit igång ens i närheten av tre år. De har ett par (eller bara en?) mindre spritpannor som de kokar sprit i sedan mycket kort tid tillbaka, men deras ”riktiga” pot stills har inte sparkats igång än. Från intervjun i februari igen:

Planen är att nya lokalerna för destilleri och besökscentrum skall vara färdiga så att vi kan börja installera destilleriet under september 2016. Planen är att de första dropparna newmake från det nya destilleriet skall levereras i slutet på året. Under tiden kör vi vår ”lillpanna” som redan nu är igång och levererar mindre mängder newmake.

Så, om man verkligen har benkoll på läget förstår man att Initium inte kan vara en svensk whisky destillerad på Nordmarkens destilleri. Men förstår man verkligen det om man tittar på flaskan och etiketten? Nej, det gör man inte. Där står det ju både att det handlar om ”En kvalitetsprodukt från Värmland” och över märket Initium ”Nordmarkens single malt whisky”. Det är framför allt detta sista jag har invändningar mot. På vad sätt är detta en whisky som är ”Nordmarkens single malt whisky”? Det är single malt whisky, ja; men det är inte Nordmarkens single malt whisky, utan en single malt whisky buteljerad av Nordmarkens destilleri. Det är lika lite ”Nordmarkens single malt whisky” som det är ”Ardbeg single malt whisky”.

Får man göra såhär? Ja, jo, det får man faktiskt, berättar Systembolagets kundtjänst när jag ringer upp dem. För privatimport gäller att Systembolaget inte har något alls med varan som sådan att göra, och ingen granskning av innehåll eller etikett sker därför. Om buteljeringen skulle ha lagts in i Systembolagets beställningssortiment gäller istället andra regler. Då granskar Systembolaget etikett och vara och ser efter om de överensstämmer med rådande regler. På kundtjänst vill de förstås inte på rak arm säga om denna etikett skulle falla eller inte på en sådan granskning, men för det sätt som varan nu lanseras på, genom privatimport, gäller i princip inga regler alls.

Märk väl: jag har inga invändningar mot Systembolagets regler. Min invändning rör att Nordmarkens destilleri i sitt första släpp som oberoende buteljerare låter påskina att de gör ett släpp av whisky från Nordmarkens destilleri, whisky som inte finns än.

Att det vidare rör sig om en NAS-whisky; att det inte framgår hur många flaskor som finns, dvs hur stor upplagan är; om det är en single cask eller inte; vilken region eller ens vilket land (sannolikt Skottland, men inte ens det framgår) är förstås också problematiskt. Det finns förvisso gott om whisky där destilleriets namn inte är utsatt, där det står saker som Distilled in a Speyside distillery. Men i och med att namnet på ett destilleri är utsatt på etiketten på Initium luras kunderna att tro att detta är whisky från Nordmarkens destilleri.

Jag har kontaktat destilleriet i frågan på ett par olika sätt. Dessa frågor ställde jag som kommentar på destilleriets Facebookpost om Initium:

Med tanke på att denna whisky är en oberoende buteljering av whisky och inte något ni destillerat på Nordmarkens destilleri, hur kan det då stå ”Nordmarkens single malt whisky” på etiketten, och på vilket sätt är detta ”En kvalitetsprodukt från Värmland”? Det är ju liksom inte er whisky i flaskorna…?

Jag har också skrivit ett lite utförligare mejl till destilleriet där jag frågar om vad jag tycker är vilseledande marknadsföring, samt efterfrågat lite mer information om själva whiskyn. Det har ju bara gått fyra timmar sedan jag mejlade, så det är helt okej för min del att jag inte har fått svar än, även om en kunde tycka att de kunde reagera med någon form av kommentar på Facebook. Jag väntar med spänning på klargörande svar.

Vad gäller Systembolaget är deras expert vad gäller whisky och etiketter och förordningar åter på sitt jobb på onsdag och ska återkomma till mig då, i frågan om han tror att detta skulle ha godkänts om det hade varit en vara som lanserades av Systembolaget istället för såldes genom privatimport. Så, fortsättning följer.

Det känns jättetråkigt och sorgligt att behöva komma med hård kritik mot ett nytt svenskt destilleriprojekt. Jag gillar verkligen att det byggs destillerier, och känner stor entusiasm inför de många olika projekten, inkluderat Nordmarkens destilleri. Men de har inte inlett sin karriär som whiskyförsäljare på ett bra sätt. Det hade varit hur enkelt som helst för dem att skriva att de släppte en (skotsk?) whisky som oberoende buteljerare; istället, detta släpp som lätt kan misstas för att vara en svensk whisky som de själva framställt. Flera av de som beställt Initium har också meddelat att de inte hade förstått att detta inte är whisky från Nordmarkens destilleri.


17 maj 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Hur svårt ska det vara att leverera ett paket?

Det här med paket som ska levereras, från utlandet eller inom rikets gränser. Varför, varför, varför fungerar det så dåligt?

UPS, DHL, Postnord och allt vad de heter som kör ut paket till oss entusiaster baserar sina system på följande:

  1. Skriv in adress som det hela ska levereras till, men ha för all del ingen box där den som beställer kan skriva in sin portkod.
  2. Ha heller ingen box där du kan skriva in din mejladress eller ditt mobilnummer.
  3. Meddela aldrig någonsin någon person att ett paket kommer att komma det eller det datumet.
  4. Försök aldrig någonsin leverera ett paket efter klockan fem.
  5. Om mottagaren inte likt Saida har känt av att ett paket är i faggorna och därför inte finns på plats när paketet dyker upp är det mottagarens problem.
  6. Acceptera inte att den adress du skriver in som leveransadress är något annat än adress du är skriven på (Gud förbjude att du istället tar emot ett paket på jobbet, där en eller annan spenderar sin tid mellan nio och fem).

Läs vidare →


9 maj 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Benromach 15 YO: en whisky som vrålar vackert

Jag har börjat utveckla en kärleksaffär med Gordon & MacPhails lilla Speysidedestilleri Benromach. När jag första gången provade en Benromach 10 YO blev jag golvad av den: min underrubrik ”Köp en butelj för tusan bövlar” sammanfattar väl mina intryck av den buteljeringen. Benromach 10 ledde mig vidare till Benromach 10 YO 100° Proof (57% ABV), som jag blev om möjligt ännu mer imponerad av. På Malmö öl- och whiskyfestival den 1 april i år fick jag möjlighet att prova Benromach 35 YO, som var en whisky alldeles i hästväg, en silkeslen och djup sherrylagring. Läs vidare →


4 maj 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Ett fantastiskt whiskyexperiment

Många av oss som när ett intresse för whisky är onekligen lite galna. Mattias Claesson, som du kan bekanta dig med i den här artikeln, har tagit intresset till en högre nivå än de flesta. Whisky bör förvaras mörkt och någorlunda svalt, inte över normal rumstemperatur. (För övrigt något att tänka på för alla er som har era samlingar stående i skåp i vardagsrummet där era flaskor utsätts för massor av starkt solljus!) Men vad händer egentligen med doft och smak om man förvarar whiskyn på andra sätt? Mattias Claesson gjorde slag i saken, och påbörjade ett ambitiöst experiment. I en presentation av experimentet skriver Mattias såhär: Läs vidare →


2 maj 2016
av David Tjeder
En kommentar

Highland Park Ice, trippeltestad

Jag har nu provat Highland Park Ice tre gånger om och på tre olika sätt. Välkommen till en übernördigt detaljerad bloggpost om Highland Parks kommande släpp.

Test nummer 1: lanseringen av Ice hos Edrington

Highland Park ägs av Edrington group och de skickade (storsint, med tanke på att jag just hade tokdissat priset på och pressreleasen för Highland Park Ice) en inbjudan till bland andra mig för lanseringen av Ice i Stockholm. Det var förstås ett välregisserat jippo som brand ambassador Martin Markvardsen höll i och som gav avsedd effekt i form av många delade bilder på Facebook – även från min sida. En rejäl staty av is och uppsluppna whiskyfolk exalterade över att få prova något som inte släppts än skapar onekligen ganska enkelt en positiv stämning. Vi tog så mycket selfies att Johan Blom passade på att fota oss när vi tog selfies. Läs vidare →


28 april 2016
av David Tjeder
2 kommentarer

Reflektioner om försäljningen av GlenDronach och BenRiach

Igår släpptes en bomb i whiskyvärlden: Billy Walker cashar ut till Jack Daniel’s och släpper sina tre destillerier GlenDronach, Glenglassaugh och BenRiach för runt 285 miljoner pund. (Se till exempel här.)

Det är inte riktigt sant; den som säljer är inte Billy Walker och den som köper är inte Jack Daniel’s, men det var så saker och ting ställdes upp i diskussionerna under gårdagen. Det är Brown-Forman som köper, och det är The BenRiach Distillery Company som säljer, och nu blir ett underföretag under Brown-Forman.

Läs vidare →


23 april 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

”Know your spirit, know your wood”: An in-depth interview with Juliette Buchan at Gordon & MacPhail

A few months ago, I had the opportunity to sit down for an interview with Juliette Buchan who works for the world’s biggest indpendent bottler of Scotch whisky as well as being the owners of Benromach distillery, Gordon & MacPhail. I’m most grateful that she took the time to sit down and answer my many, many questions. Here is our long and winding conversation.

Please introduce yourself to our readers. What is your current job and title?

I’m Juliette Buchan and I’ve been working at Gordon & MacPhail for nine years now. I’m now regional export manager for the whole of Europe, India and some countries in Africa. I’m French from birth; I moved to Scotland when I was about twenty-two. I had different jobs before I found the right one. I’ve worked as a teacher; I’ve worked in the perfume industry, and I’ve worked in the wine industry, until I came back to Scotland to work at Gordon & MacPhail. Läs vidare →


21 april 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Dram good whisky No 3 på g

Jag och vännen Lars Cederbro har en ny whisky på gång. Liksom de två första i serien håller vi oss till whisky som är

1) single cask
2) cask strength
3) ej kylfiltrerad
4) utan färgämnen

”Just dram good whisky”, som vår tjusiga slutkläm lyder.

Den här gången handlar det om en whisky som håller en alkoholhalt på drygt 54%, från en first-fill bourbon barrel. Vi fick möjlighet att verkligen välja fat. Destilleriet skickade en skarp näsa till lagren för att hämta ut fatprover från fyra väldigt likartade fat, alla lika gamla, alla på first-fill bourbonfat. Vi provade de fyra faten, och landade till sist i ett gemensamt beslut om vilket fat vi ville ha. Smaknoter kommer komma framöver.

Härligt bleka bourbonlagrade whiskies. Nej, inte urinprov.

Härligt bleka bourbonlagrade whiskies. Nej, inte urinprov.

Som ett roligt experiment har blinda samples från de två bästa faten i linan – de två längst till höger på bilden, därav lägre fyllningsgrad – skickats till två riktigt skarpa näsor, Anki Ulvmåne och Frida Birkehede. Låt oss hoppas att även de tycker att just det fat vi valt att buteljera är det bästa av de två!

Men vilket destilleri är det, då? Och hur kan du lägga dina giriga vantar på en butelj? Inom mycket kort avslöjas allt. För detaljer och koll, gå gärna med i Dram good whisky club.


13 april 2016
av David Tjeder
Inga kommentarer

Smögen single cask 3/2010: svinbra whisky!

I mitt glencairnglas, en whisky från Smögen destilleri. Det handlar om deras tredje utgivna single cask (den fjärde om man räknar Jubilee, men den utgavs inte som single cask) och det tredje fatet de fyllde det år destilleriet kom ”on stream”, 2010. De båda tidigare singelfaten från Smögen har varit riktigt bra. Nej, rätta det. De båda tidigare var riktigt jävla asbra; nummer två, den på sauternesfat, tyckte jag var 2015 års bästa svenska whisky.

Läs vidare →